Durante estos meses podremos visitar en el museo una exposición temporal sobre los 20 años de andadura de la Fiesta de la Longaniza.
La exposición está compuesta por material fotográfico y audivisual de los momentos más representativos de estos años, como los Record Guinness de la longaniza más grande del mundo (1996) y de la parrilla de longaniza más grande de mundo (1997) o la participación en la Expo Zaragoza 2008.
La exposición se completa con una muestra de utillaje tradicional del sector cárnico, con algunas piezas de gran valor etnológico.